Das Schweizerhaus – der goldene Schatz am Hochkönig
Auch im Winter jeden Donnerstag für Sie geöffnet!
Wandern und Schmankerl entlang des Weges gehören für Genusswanderer zusammen wie das Amen im Gebet. Ein besonderes kulinarisches Highlight am Königsweg ist die Schweizerhütte, die sich dank Käsesommelier und Senner Pauli zum Geheimtipp für Käsefreunde etabliert hat. Dabei bleibt es nicht beim lapidaren Genuss eines Käsebrotes. Besucher bekommen nach Voranmeldung Einblicke in die Kunst des Kasens und dürfen sogar einen Blick in den legendären Käsekeller werfen, in dem die riesigen Laibe bei 15 Grad Celsius reifen. Unter fachkundiger Anleitung werden in der urigen Stube einzigartige Käsekreationen verkostet, die bereits bei verschiedenen Prämierungen im In- und Ausland ausgezeichnet wurden.
Wer Außergewöhnliches liebt, kann sich die Spezialkreation „Bergkäse-Schokolade“ auf der Zunge zergehen lassen. Außergewöhnlich sind aber nicht nur die goldgelben Köstlichkeiten, sondern auch die Kommentare, die Pauli bei seinen Einführungen in die Welt des Käses von sich gibt – der Spaß kommt dank zahlreicher Anekdoten des sympathisch wortgewandten Senners jedenfalls nicht zu kurz.
Als Draufgabe wartet vor der Hütte noch das Murmeltiergehege mit „Manfred“, der von jährlich wiederkehrenden Besuchern wie ein alter Freund begrüßt wird. Zwar hat Manfred vermutlich bereits mehrfach das zeitliche gesegnet, die Murmeltierpopulation am Hochkönig ist aber groß genug, um dafür zu sorgen, dass es jedes Jahr einen Manfred beim Schweizerhaus zu bewundern gibt.
Öffnungszeiten
Die Sennerei Schweizerhütte im Mühlbach am Hochkönig ist im Winter jeden Donnerstag, in der Sommersaison von 23. Mai bis 26. Oktober 2014 von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
Weitere Infos: www.arthurhaus.at/sennerei-schweizerhuette.html
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